Для этого вам понадобятся:
• Луковая шелуха – 2 – 4 горсти;
• Грудинка свиная – 0,5 кг.;
• Перец красный;
• Соль – 4 ст,л.;
• Чеснок – 3 – 4 зубчика.
Как правильно варить грудинку в луковой шелухе.
В первую очередь промываем луковую шелуху, кладем ее на дно кастрюли с толстым дном, а сверху мясо. Заливаем все холодной водой и ставим на огонь.
Свиную грудинку варим в луковой шелухе 60 минут, в процессе варки добавляем соль. Поле прошествии указанного времени кастрюлю отставляем в холодное место на 12 часов.
Готовую грудинку посыпаем чесноком и перцем.