К деликатесным видам мяса относится и зайчатина. Традиционная добыча охотников награждается вкусным и полезным мясом. Зайчатина содержит больше полезных элементов, чем мясо одомашненных животных. Правильно подготовленная и приготовленная дичь будет вкусной и ароматной, а ещё сытной и полезной.
«Золотой самородок» — именно так переводится название этого блюда. Ароматными кусочками куриного мяса с румяной корочкой можно лакомиться не только в заведениях фастфудов. Наггетсы, приготовленные в домашних условиях, будут не только вкусными, но и полезными. Можно использовать и магазинные заготовки, которые быстро и легко пожарить в растительном масле. Но всё же, куриное филе, приготовленное на своей кухне оригинальным способом, удивит вкусом, ароматом, а также витаминно-минеральным составом. Наггетсы подают и как второе блюдо, и как закуску. Овощной салат к наггетсам только подчеркнет необыкновенный вкус.
Традиционный рождественский стол в Европе редко обходится без запеченного гуся. Эта птица украсит и обычный семейный обед. Мясо гуся — кладезь минералов и витаминов, полезных для здоровья человека. Даже гусиный жир не только даёт нам энергию, он способен выводить из организма накопленные токсины и радионуклиды. Витаминно-минеральный и аминокислотный состав гусиного мяса способствует выработке в нашем организме антител, которые борются с различными бактериями и вирусными инфекциями. Кроме того, из гусятины получаются вкусные и питательные блюда. Полезным и вкуснейшим будет фаршированный гусь запечённый.
Уникальное сочетание макро- и микроэлементов, а также витамины группы В и РР делают свинину полезным видом мяса. Популярности свинине добавляют и необыкновенные вкусовые качества. Правильно пожаренная свинина положительно влияет не только на вкусовые рецепторы, но и на сердечно-сосудистую, костно-мышечную системы. Свинина необыкновенно вкусная и полезная в сочетании с овощами, мучными изделиями, разнообразными специями, кашами, макаронами, даже с некоторыми фруктами.
Мясо нутрии всё больше получает признание во всём мире. А славится оно высокими вкусовыми качествами, питательностью, а ещё и полезностью. Мясо нутрии в большом количестве содержит витамины, аминокислоты и микроэлементы, а жир нутриевый даже целебный. Блюда из нутрии рекомендуются людям с истощенным иммунитетом, диабетикам, с заболеваниями нервной системы и головного мозга. Ценное диетическое мясо нутрии используется вареным, жареным, тушенным, и, конечно же, запечённым.
Это простое и необыкновенно вкусное блюдо подают под разными названиями: Беф а-ля Строганов, Беф-Строгонов, мясо по-строгановски, бефстроганов. Хоть и номенклатурное (изобретённое, придуманное, без «народных» корней) это кушанье, появилось оно давно и стало любимым как национальное блюдо русской кухни. Организм человека нуждается во многих витаминах и микроэлементах, а они в достаточном количестве присутствуют в бестроганов. Для приготовления мяса по-строгановски лучше всего подходит мякоть говядины, вырезка. Наилучшим гарниром для бефстроганов может быть картофель во фритюре.