Это правильно!

Орехи любимы многими, если не всеми. Это относится и к грецким орехам. Витаминно-минеральный состав делает грецкие орехи вкусными и полезными. Высокая питательность и ценные вкусовые качества плодов ореха по достоинству оценены кулинарией. Фруктовые и овощные салаты, закуски, выпечка, кондитерские изделия, конфеты, различные напитки с добавлением ореха приобретают не только пикантный оттенок вкуса, аромат, но и полезность. Необыкновенное лакомство получается из поджаренных орехов, но увлекаться вкусом и калорийностью стоит в меру.

(далее…)

Хотя и называем арахис орешками, это бобовое растение. Но от бобовых сородичей он тоже отличается – его плоды созревают под землёй. Поэтому арахис именуют ещё земляным орехом (земляным желудём, миндалём, фисташкой). Арахис содержит в огромном количестве жиры и белки, уникальные аминокислоты и витамины, незаменимые микроэлементы. Оптимально сбалансированный состав полезных веществ арахиса крайне полезен и необходим организму человека. Кулинария использует земляной орех в приготовлении десертов, выпечки, закусок и салатов. Полезную лакомку из арахиса можно легко и быстро приготовить самому.

(далее…)

Миндаль используется в кулинарии довольно широко, он может стать как десертом, так и соленой закуской. Сегодня хотим предложить вашему вниманию рецепт приготовления как правильно жарить миндаль с солью. (далее…)

Для того чтобы пожарить фундук необходимо соблюдать следующие рекомендации: (далее…)

В русской кухне кедровые орешки используются довольно редко. Их добавляют в мед. Их щелкают. Но других общераспространенных способов общения с орешками не существует. В то же время они способны расцветить любой тусклый салат, включая оливье, добавив смоляных ноток в мягко-хрустящую текстуру. Если случится такая оказия, вместо кедровых орешков в итальянские блюда лучше добавлять орешки пинии. Это тот же кедр, но орехи у него длиннее и элегантнее по форме, чем у сибирского кедра. И аромат не такой смолистый.

Пинии — орехи с сосен Швейцарии и Италии. Без орехов итальянской пинии, купленных в Генуе — на родине соуса песто, — этот самый песто получится ненастоящий. К счастью, орехов можно накупить впрок — в скорлупе они хранятся годами.