Это правильно!

Эту вкуснейшую рыбу ценят за белое, нежное, нежирное мясо и некостлявость. Судак легко чистится, просто обрабатывается. Из родственника окуня кулинары предлагают множество разнообразных блюд. Полезный судак запекают под сыром, тушат в томатном соусе или яичном кляре, жарят на сковороде. Мясо судака отлично подходит для приготовления вкусных котлет, рулетов, зразов, для начинки пирогов. Уха, рыбные щи и заливное, салаты и закуски из судака — всё будет неимоверно вкусно. Необыкновенно вкусное и полезное блюдо – судак запеченный с овощами. (далее…)

Подводный мир полон чудес и тайн. И касаются они прежде всего его обитателей. В морском царстве живет множество удивительной рыбы, камбала одна из них. Её распознать легко – оба глаза у этой рыбы на одной стороне плоского круглого туловища. Уважают камбалу за белое сочное и нежное мясо. А ещё мясо этой рыбы и полезное. Полноценный белок с идеально сбалансированным составом аминокислот при низкой жирности, в добавок бесценные витамины А, В, Е делают камбалу ценным диетическим продуктом. Употребление камбалы способствует снижению холестерина в крови, укреплению здоровья кожи и зубов, повышению иммунитета и работоспособности. Вкусное мясо камбалы имеет небольшой недостаток – специфический запах, но его легко исправить. Для этого стоит лишь снять с камбалы шкуру или при жарке на сковородку добавить лук или чеснок.

(далее…)

Эту красивую рыбу многие считают невкусной, потому как она имеет много костей и пахнет тиной. Но если голавля правильно приготовить, то вкусовые и диетические качества его мяса будут довольно таки высокими. Эта пресноводная рыба содержит большое количество макро- и микроэлементов, имеет полезный жир с витамином А. Блюда, приготовленные из голавля, могут препятствовать развитию сердечнососудистых заболеваний. Кулинария предлагает голавля жареного на сковороде и на гриле, засоленного и маринованного, вареного и запеченного. Неприятный навязчивый запах тины удаляется предварительным маринованием лимонным соком, ароматными травами и чесноком. Вкуснее леща и язя получается голавль запечённый в фольге.

(далее…)

Пеленгас (пиленгас, пелингас, белингас), она же дальновосточная кефаль, — удивительная рыба, которая способна обитать и в пресных, и в солёных водах. Пеленгас отличается и удивительным витаминно-минеральным и белковым составом мяса при низкой калорийности его. Поэтому блюда из пеленгаса способны улучшить работу головного мозга, противостоять развитию атеросклероза и гипертонии. И мясо пеленгас имеет отличное: плотное, белое, с изысканным приятным вкусом и, практически, без костей. Рыбные котлеты, уха и заливное из пеленгаса получаются отменные. Не уступает полезностью и вкусом просто пожаренный пеленгас.

(далее…)

Терпуг, он же змеезуб или зубастый терпуг, несмотря на устрашающие названия, славится отменными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Мясо терпуга имеет уникальный состав, в который входит фосфор, цинк, антицианин, витамины группы В, А, С, РР. Поэтому блюда из терпуга позитивно влияют на ЦНС, улучшают память и работу головного мозга, укрепляют весь организм человека. В приготовлении эта рыба не так уж и сложна: легко чистится скребком или ножом, имеет мало костей. Нежнейшее белое мясо терпуга невероятно вкусное, если его закоптить или просто пожарить. Полезным изыском будет терпуг запеченный.

(далее…)

Едва ли не самой популярной пресноводной рыбой является судак. Вкуснейшее мясо этой рыбы ценят за нежную белую текстуру, лишённую жира и костей. Судак легко чистить, просто обрабатывать. Кулинария предлагает множество различных блюд с использованием судака. Его солят, сушат, вялят, коптят, жарят на сковороде и на гриле, тушат, из мяса судака готовят котлеты и зразы. Уха и рыбные щи, заливное и пудинг, начинка для выпечки, рыбные салаты и закуски с судаком прекрасны. Вкусным и полезным будет судак и запеченный.

(далее…)