Публикации с меткой: Алкоголь

Саке

Четверг, 25 Июн 2015

Многие ошибочно считают саке слабоалкогольной водкой, на самом же деле это крепкое рисовое пиво, зимой его пьют подогретым.

Перно

Пятница, 19 Июн 2015

Перно — это крепкий алкогольный напиток, содержащий анис, который с 1922 года выпускает компания Pernod. Перно был придуман в ответ на введенный во многих европейских странах запрет абсента, который, собственно говоря, заводы Pernod и выпускали.

Мадера

Четверг, 18 Июн 2015

Мадера — крепкое сухое или десертное вино, выдержанное при 60–80 градусах. Благодаря этому оно имеет янтарный цвет и отчетливый карамельный вкус. Мадеру добавляют в коктейли, пунши, крюшоны и гроги.

Ламбруско

Среда, 17 Июн 2015

Ламбруско — недорогое игристое итальянское вино: белое, розовое и красное, сухое, полусухое и полусладкое — производится в Эмилии, районе Модены, из винограда одноименного сорта. Ламбруско прекрасно пенится, его пьют охлажденным и добавляют в коктейли.

Виски

Суббота, 13 Июн 2015

Виски — крепкий алкогольный напиток из различных видов зерна: ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы. Содержание спирта в виски достигает 40–50%, а некоторые сорта имеют крепость 60%. Цвет у виски колеблется от светло-желтого до коричневого, а содержание сахара от нулевого до совсем гомеопатического. Лучший виски производят в Шотландии и Ирландии, где принято разделять их на солодовые, зерновые, смешанные и бурбон. Виски употребляют в чистом виде со льдом, с содовой или добавляют в коктейли.

Портвейн

Среда, 10 Июн 2015

Крепленое вино — портвейн — в долине реки Доуру на севере Португалии делают с XVI века. Красные портвейны делятся на 2 группы: одни созревают в бутылке, другие — в бочке. Молодые, наглые и фруктовые вина из винограда разных лет — это руби. Если оставить руби одного урожая в бочке лет на 5–6, выйдет вино позднего разлива, LBV. А если год особенно удачный, то вино держат 3 года в бочке, а после лет 5 доращивают в бутылке — это драгоценный винтаж. Бочковой портвейн — тони — составлен из вин, проведших в бочке от 3 до 200 лет.