Это правильно!

Заварной крем без яиц в основном используется для украшения готовых кондитерских изделий, а если немного изменить пропорции и уменьшить количество муки, то он отлично подойдет для промазки бисквитного торта. В рецепт заварного крема без яиц входит большое количество масла, что позволяет ему быстро застывать и хорошо держать форму.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА БЕЗ ЯИЦ.
Вам понадобятся такие ингредиенты:
• Натуральное сливочное масло – 200 гр.;
• Молоко – 220 гр.;
• Мука просеянная – 65 гр.;
• Сахар – 250 гр.;
• Ванилин по вкусу.
Приготовление заварного крема без яиц:
1. В небольшом количестве молока разводим муку.
2. Берем глубокий сотейник и вливаем в него оставшееся молоко и сахар. Включаем печь и на медленном огне подогреваем.
3. Когда молоко на плите подойдет до температуры 70 – 80 градусов, необходимо влить мучной раствор. Постоянно помешивая довести все до кипения. Варить до загустения.
4. Сливочное масло взбить при помощи миксера или блендера.
5. В взбитую сливочную массу понемногу влить загустевшее молоко. Не забываем постоянно взбивать.
Получившуюся однородную массу необходимо остудить.

На нашем сайте, вы так же можете ознакомится с рецептами шоколадного заварного крема и классического заварного крема.