Чтобы приготовить этот удивительно вкусный крем, вам необходимо подготовить такие ингредиенты:
• Молоко (теплое) – 250 гр.;
• Яичные желтки – 2 – 3 шт.;
• Мука пшеничная – 25 гр.;
• Крахмал картофельный – 25 гр.;
• Горький шоколад – 100 гр.;
• Какао порошок – 75 гр.;
• Сахар – 150 гр.;
• Натуральное сливочное масло – 100 гр.;
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНОГО ЗАВАРНОГО КРЕМА
1. Молоко и шоколад отправляем в глубокий сотейник и топим на слабом огне.
2. Взбиваем в густую пену желтки с сахаром.
3. Добавляем к ним муку и крахмал.
4. В полученную яичную смесь вливаем горячее молоко с растопленным в нем шоколадом. Аккуратно перемешиваем и отправляем на медленный огнь. Все составляющие должны соединиться в одну массу.
5. Снимаем горячий крем с огня и даем ему время немного остыть.
6. В теплый крем добавляем масло и взбиваем миксером.
После полного остывания крем готов к применению.