Как легко и просто приготовить бисквит
Бисквитный торт на первый взгляд может показаться чем-то сложным и супер не выполнимым. Бисквитное тесто обладает капризным характером, но если к его приготовлению подойти вооружившись нашим рецептом и рекомендациями, то у вас все обязательно получится.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТНОГО ТОРТА
Для приготовления вам понадобятся такие продукты:
• Яйца куриные – 6 шт.;
• Мука пшеничная (высший сорт) – 210 гр.;
• Сахар – 130 гр.;
• Ванильный сахар – 10 гр. или ванилин – ¼ чайной ложки.
Приступаем к приготовлению:
1. Форму для бисквитного теста выстилаем пергаментной бумагой. Не смазываем жиром!
2. Аккуратно разделяем белки от желтков. В емкость с белками ни в коем случае не должны попасть желтки, в противном случае белки просто не взобьются.
3. Муку обязательно необходимо просеять несколько раз, это обогатит ее кислородом и сделает более пышным тесто.
4. К желткам добавляем ванильный сахар (ванилин) и половину (от указанного количества) сахар. Растираем и взбиваем ее венчиком, до тех пор, пока масса не увеличиться в несколько раз.
5. При помощи миксера взбиваем белки. Как только они увеличатся в объеме, постепенно подсыпаем остатки сахара и продолжаем взбивать до крутой пены.
6. При помощи ложки, порционно взбитые белки вмешиваем в желтки (только половину от общей массы белков). Аккуратно перемешиваем и постепенно подсыпаем просеянную муку. Все еще раз перемешиваем и пересыпаем в емкость к второй половине белков и еще раз перемешиваем.
7. Готовое тесто переливаем в форму.
Форму с бисквитным тестом отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем бисквит 30 – 35 минут.
Пропитывать бисквит сиропом можно не раньше чем через 12 – 10 часов. После чего его можно украсить заварным кремом, для этого рекомендуем посмотреть рецепты приготовления шоколадного заварного крема, классического заварного крема, карамельного заварного крема и заварного крема без яиц.
Приятного аппетита.
httpss://www.youtube.com/watch?v=vb_froM-V_U
