Как легко и просто приготовить бисквит

   16 Дек 2014, Автор:

Бисквитный торт на первый взгляд может показаться чем-то сложным и супер не выполнимым. Бисквитное тесто обладает капризным характером, но если к его приготовлению подойти вооружившись нашим рецептом и рекомендациями, то у вас все обязательно получится.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТНОГО ТОРТА

Для приготовления вам понадобятся такие продукты:

• Яйца куриные – 6 шт.;

 

• Мука пшеничная (высший сорт) – 210 гр.;

• Сахар – 130 гр.;

• Ванильный сахар – 10 гр. или ванилин – ¼ чайной ложки.

Приступаем к приготовлению:

1. Форму для бисквитного теста выстилаем пергаментной бумагой. Не смазываем жиром!

2. Аккуратно разделяем белки от желтков. В емкость с белками ни в коем случае не должны попасть желтки, в противном случае белки просто не взобьются.

3. Муку обязательно необходимо просеять несколько раз, это обогатит ее кислородом и сделает более пышным тесто.

4. К желткам добавляем ванильный сахар (ванилин) и половину (от указанного количества) сахар. Растираем и взбиваем ее венчиком, до тех пор, пока масса не увеличиться в несколько раз.

5. При помощи миксера взбиваем белки. Как только они увеличатся в объеме, постепенно подсыпаем остатки сахара и продолжаем взбивать до крутой пены.

6. При помощи ложки, порционно взбитые белки вмешиваем в желтки (только половину от общей массы белков). Аккуратно перемешиваем и постепенно подсыпаем просеянную муку. Все еще раз перемешиваем и пересыпаем в емкость к второй половине белков и еще раз перемешиваем.

7. Готовое тесто переливаем в форму.

Форму с бисквитным тестом отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем бисквит 30 – 35 минут.
Пропитывать бисквит сиропом можно не раньше чем через 12 – 10 часов. После чего его можно украсить заварным кремом, для этого рекомендуем посмотреть рецепты приготовления шоколадного заварного крема, классического заварного крема, карамельного заварного крема и заварного крема без яиц.
Приятного аппетита.

httpss://www.youtube.com/watch?v=vb_froM-V_U

(+5 rating, 1 votes)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью