Приготовление холодца с использованием свиных ножек – классика жанра. Эта часть животного, относящегося к отряду парнокопытных, пользуется в кулинарии особой популярностью за счет большого содержания естественных желирующих веществ. Поэтому холодец, приготовленный из…