Как приготовить суп из папоротника

Для приготовления супа из папоротника, вам необходимы следующие ингредиенты, а именно:

• Папоротник свежий – 0,5 кг.;
• Жир (на ваш выбор) – 150 гр.;
• Крупный картофель – 3 шт.;
• Крупная луковица – 1 шт.;
• Соль – 0,5 ч., л.;
• Мука просеянная – 1,5 ч., л.;
• Сметана – 2 ст., л.;
• Вода для варки – 2 л.;
• Специи по вкусу.
Суп с папоротником рецепт приготовления:
1. Картофель очистить и нарезать кубиками по 1 – 2 см.;
2. Очистить лук и нашинковать его;
3. Папоротник промыть и нарезать на кусочки по 2 – 4 см.;
4. Разогреть сковороду, растопить жир для зажарки и всыпать лук. Обжарить его 3 мину до золотистого цвета;
5. На сковороду выложить папоротник и тушить вместе с луком 5 минут под крышкой;
6. Добавить муку в пассировку и все перемешать, чтобы не образовывались комочки;
7. На печь поставить кастрюлю с водой, всыпать измельченный картофель и варить до готовности;
8. В самом конце варки к картофелю добавить пассировку с папоротником, соль и специи;
9. Проварить суп на слабом огне еще 7 минут.
Суп из папоротника можно подавать к столу добавив в каждую порцию ложку сметаны.