С правеков повторяется: хлеб всему голова. Для многих народов хлеб — символ самой жизни. Бережное и трепетное отношение к основному пищевому продукту передаётся и до сегодняшнего дня. И что может быть дороже, уютней, приятней аромата свежеиспечённого хлеба. За многие столетия накопилось немало рецептов выпечки хлеба. Но самым вкусным будет хлеб выпеченный мамой.
Чтобы правильно и вкусно спечь хлеб, понадобится:
- Мука — 3 стакана;
- Соль — 1,5 чайные ложки;
- Сухие дрожжи – ¼ чайной ложки
Как правильно и вкусно выпекаем хлеб:
1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи, 1,5 стакана воды, — хорошо перемешиваем;
2. Тесто для выпекания хлеба накрываем полотенцем и настаиваем тесто 16 часов;
3. Затем рабочую поверхность щедро посыпать мукой, выкладываем тесто, вымешиваем и складываем конвертом;
4. Тесто оборачиваем салфеткой и оставляем ещё на 3 часа;
5. Духовку разогреваем до 230°С и прогреваем в ней толстостенную кастрюлю;
6. В прогретую кастрюлю выкладываем тесто и выпекаем хлеб 50 минут.
Приятного аппетита!