Среди злаковых культур имеется уникальное растение просо. Из него производят ценную крупу, известную нам как пшено. Маленькие, желтенькие шарики дают силу и укрепляют наш организм, благодаря сбалансированному составу витаминов, минералов, жиров, белков и аминокислот. Весьма полезные свойства пшена используются не только кулинарией, но и диетологией. Пшенная крупа применяется в качестве основы для приготовления каш, оладушек, супов, начинок для пирогов и запеканок. Сварить вкусно пшено совсем не сложно, если знать, как это сделать. Базовый рецепт приготовления пшена даёт простор для кулинарной фантазии и экспериментов.
Чтобы правильно и вкусно сварить пшено, понадобится:
- Пшено – 1 стакан;
- Вода – 1,5 -3 стакана;
- Масло сливочное – 20 г;
- Соль – по вкусу
Как правильно и вкусно варим пшено:
1.Вначале пшено хорошо промываем;
2.В кастрюлю засыпаем промытую крупу;
3.Затем наливаем воду;
4.Содержимое кастрюли доводим до кипения и уменьшаем огонь;
5.Варим пшено на тихом огне 20 минут, солим, добавляем сливочное масло и при необходимости доливаем горячей воды;
6.Пшено продолжаем варить ещё 10 минут и выключаем огонь;
7.Затем сваренное пшено настаиваем 15 минут.
Чтобы правильно и вкусно сварить пшено с тыквой, понадобится:
- Пшено – 1 стакан;
- Тыква – 200 г;
- Вода – 1,5 -3 стакана;
- Масло сливочное – 20 г;
- Соль – по вкусу
Как правильно и вкусно варим пшено с тыквой:
1.Тыкву очищаем от кожи и зёрен, нарезаем небольшими ломтиками;
2.Овощные кусочки заливаем водой и бланшируем минут 15;
3.Потом в тыквенный отвар всыпаем промытое пшено;
4.Пшенную кашу варим 20 минут, периодически помешиваем;
5.Солим, добавляем масло и варим ещё 10 минут;
6.Затем кашу настаиваем минут 15.
Приятного аппетита!