Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт приготовления осьминога, этот рецепт довольно популярен в Испании. Мясо осьминога обязательно должно быть несколько раз заморожено и разморожено, это делается для того, чтобы осьминог в готовом виде был более мягким.
1. Тушку осьминога необходимо промыть под проточной водой, удалить его зубы и остатки песка со щупалец;
2. В кастрюлю влить 2 л, воды подсолить ее и добавить лаврушку. Довести до кипения;
3. В кипящую воду опустить осьминога три раза, а на четвертый полностью опустить в кипяток и варить 10 минут на среднем огне;
4. После того, как он отварится выньте его из кастрюли.
Теперь нарежьте осьминога на порционные кусочки, присыпьте пряными травами, мы рекомендуем использовать сушеный сладкий красный перец и полейте сверху оливковым маслом.