Среди напитков заслуженной популярностью пользуется кисель. В народе известен он с давних времён. Полезные и даже целебные свойства вязкого напитка зависят от его основы и меняющихся составных. Каждый кисель, имея своеобразный вкус, по-разному приносит и пользу человеку. Противостоять простуде поможет клюквенный кисель. Черничный кисель усмирит инфекционные заболевания, улучшит зрение, поможет при расстройствах ЖКТ. Эффективную профилактику анемии и гиповитаминоза обеспечит яблочный. Улучшить пищеварения сможет любой кисель. Полезные десерты могут быть молочные, овсяные, фруктово-ягодные, травяные, цитрусовые – какие хотите. Полезный и вкусный кисель можно сварить и с варенья.
Чтобы правильно и вкусно сварить кисель, понадобиться:
- Варенье (любое по желанию) — 6 столовых ложек;
- Вода — 1 л;
- Лимонная кислота — 1 щепотка;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Крахмал – 2 – 4 чайные ложки с горкой на 1 л воды;
Как правильно и вкусно варим кисель из варенья:
1.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь;
2.В тёплую воду выкладываем варенье и провариваем 5 минут;
3.Провареную смесь процеживаем через сито и возвращаем в кастрюлю;
4.В кастрюлю добавляем сахар, лимонную кислоту и тщательно перемешиваем;
5.В чашку наливаем немного воды, разводим в ней крахмал и тонкой струйкой вливаем в кастрюлю с киселём;
6.Кисель доводим до кипения и снимаем с огня – кисель из варенья готов!
Приятного аппетита!