О пользе морковки каждый человек знает с детства, когда бабушки каждого ребёнка уговаривали сгрызть вкусный корнеплод или выпить стаканчик сока. А всё потому, что в морковке, кроме минеральных веществ, имеется бета-коротин, он же витамин А. Этот витамин благотворен для всего организма человека, только принимать его рекомендовано с растительным маслом, для лучшего усвоения. Сырая морковь полезна для улучшения зрения, вареная — для диабетиков. Понизить уровень холестерина, нормализовать давление гипертоникам, минимизировать риск инсульта, укрепить кровеносные сосуды – и всё это может оранжевый корнеплод. Морковь востребована и кулинарией: редкое блюдо не приемлет этот овощ. Невероятно полезными и необычно вкусными будут морковные котлеты.
Чтобы правильно и вкусно пожарить морковные котлеты, понадобится:
- Морковка — 1 кг;
- Мука — 150 г;
- Куриное яйцо — 2 шт.;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Мука или панировочные сухари для панировки — 3 столовые ложки;
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Как правильно и вкусно готовим морковные котлеты:
1.Сначала морковку моем и очищаем, затем её натираем на мелкой тёрке;
2.Натёртую морковку высыпаем в глубокую миску, добавляем муку;
3.В отдельную мисочку разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, всё вместе взбиваем;
4.Яичную смесь вливаем к моркови и замешиваем тесто;
5.Морковное тесто настаиваем 30 минут;
6.Разогреваем сковородку с растительным маслом;
7.Из морковного теста формируем котлетки, обваливаем каждую в муке и по отдельности выкладываем на сковородку;
8.Морковные котлетки обжариваем с каждой стороны по 7 минут.
Приятного аппетита!