Существует два основных способа, как приготовить морс из кизила. Это быстрый способ, когда время варки составляет пятнадцать минут и медленный способ, при котором морс варят полтора часа. Соответственно это все сказывается на вкусовых качествах и содержании витаминов.
Чтобы приготовить морс из кизила, вам необходимы следующие ингредиенты:
• Вода – 1 л.;
• Кизил – 1 стакан;
• Сахар – 100 гр.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРСА ИЗ КИЗИЛА:
1. Ягоды перебрать, залить водой и оставить на 5 – 6 часов;
2. Кастрюлю с ягодами и водой поставить на печь и варить на среднем огне 90 минут;
3. Ягодный отвар процедить через сито;
4. Кизиловые ягоды протереть через сито отделяя косточки от мякоти;
5. Мякоть добавить к отвару, всыпать в него сахар, все тщательно перемешать и дать настояться не меньше часа.
Морс из кизила готов.