Как правильно и вкусно запечь свинину с картошкой

   04 Апр 2016, Автор:

Полезные свойства свинины уже мало кем подвергаются сомнениям. Споры о любимом виде мяса касаются, во-первых, количества потребления, во-вторых, качества приготовления. Но о первом напрочь забываешь, когда чувствуешь запах этого превосходного блюда. Запечённая свинина с картошкой – это всегда вкусно, сытно и легко.

Чтобы правильно и вкусно запечь свинину с картошкой, понадобиться:

  • Свиная вырезка — 1 кг;
  • Картошка — 1 кг;
  • Лук — 3 шт.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Майонез домашний — 100 г;
  • Масло растительное — 2,5 столовых ложек;
  • Розмарин, орегано, укроп, молотый мускатный орех — по 1 щепотке;
  • Соль и перец — по вкусу

Как правильно и вкусно запекаем свинину с картошкой:

І. Сначала подготовим продукты:

1.Вырезку свиную промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками;

2.Кусочки свинины помещаем в глубокую миску;

3.Очищеный лук нарезаем полукольцами и добавляем в миску к мясу;

4.Майонез смешиваем с растительным маслом, специями, солью и лимонным соком;

5.Полученным соусом заливаем свинину с луком, всё хорошо перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой;

6.Мясо маринуем в холодильнике около часа;

7.Картофель очищаем, промываем и нарезаем не тонкими кружочками;

ІІ. Запекаем свинину с картошкой в фольге:

1.Духовку разогреваем до 190°С;

2.Противень устилаем листом фольги;

3.На фольгу выкладываем сначала кружочки картошки, посыпаем их солью;

4.На картофель выкладываем лук, на лук – свинину в маринаде;

5.Содержимое противня аккуратно укрываем вторым листом фольги, закрепляем края фольги к бортикам противня;

6.Противень с мясом и картошкой отправляем в духовку на 50 минут;

7.После этого снимаем верхний лист фольги и возвращаем противень со свининой в духовку ещё на 15 минут;

ІІІ. Запекаем свинину с картошкой в рукаве:

1.Нарезаные кружочки картошки, полукольца лука и замаринованную свинину хорошо перемешиваем, солим и аккуратно помещаем в рукав для выпечки;

2.Наполненый рукав зажимаем с двух сторон и размещаем на противне;

3.Противень со свининой и картошкой отправляем в разогретую до 180° С духовку на 50 минут;

4.После этого запечённую свинину оставляем в горячей духовке еще на 15 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика