Королевой ягод называют клубнику. Нежность и прекрасный вкус ягоды сохраняет варенье, джем, мармелад, конфитюр и, конечно же, повидло. Полезность сладкого лакомства определяется свойствами клубники. Яркие ягоды клубники содержат в себе большое количество антиоксидантов: витамина С, фенольных соединений, флавоноидов и органических кислот; а ещё калий, йод, магний. Нормализовать внутриглазное давление, сохранить подвижность в суставах, предотвратить старение мозга и нервной системы – помочь в этом могут не только свежие ягоды, но и заготовленные десерты. Тягучая розоватая сладость клубничного повидла прекрасно сочетается с мороженым, блинами, оладушками, бисквитиками и другой выпечкой.
Чтобы правильно и вкусно сварить клубничное повидло, понадобится:
- Клубника — 1 кг;
- Сахар — 0,5 кг;
- Вода — 0,5 л
Как правильно и вкусно варим повидло из клубники:
1.Сначала подготовим клубнику: для приготовления повидла отбираем зрелые сочные ягоды;
2.Клубнику промываем, удаляем плодоножки;
3.Подготовленные ягоды выкладываем в кастрюлю или таз, заливаем их водой;
4.Клубнику варим на слабом огне 40 минут;
5.Затем вареную клубнику удобным способом превращаем в пюре;
6.В клубничное пюре добавляем сахар и варим на тихом огне два час, не забываем помешивать и следить, чтобы не подгорело;
7.Клубничное повидло горячим разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, остужаем и убираем на хранение.
Приятного аппетита!