Куриная грудка продукт диетический, так как не имеет в своей структуре жира, поэтому мясо суховато и во время приготовления необходимо использовать подливки и соусы.
Чтобы не тратить время на приготовления сложных соусов мы сегодня будем использовать то, что есть в каждом холодильнике – майонез и кетчуп. По желанию кетчуп можно заменить «Краснодарским соусом».
Ингредиенты:
• Куриная грудка;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Майонез высокой жирности;
• Кетчуп или любой другой томатный соус;
• Зелень – петрушка, кинза, укроп, эстрагон;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Панировочные сухари;
• Сыр твердых сортов.
Чистую и хорошо просушенную куриную грудку необходимо слегка отбить кухонным молотком, посолить и поперчит с обеих сторон. Подготовленное мясо обжарить на раскаленной сковороде до образования золотистой корочки 3 – 5 минут.
Берем глубокую посуду для запекания, смазываем дно сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Мелко рубим зелень и смешиваем ее с майонезом. В эту смесь опускаем по очереди каждый кусочек грудки и даем возможность мясу напитаться.
В посуду для запекания укладываем куриное мясо, слегка поливаем кетчупом и посыпаем тертым сыром.
Полу готовую птицу отправляем в разогретую духовку на 20 – 30 минут, до полного