Как правильно готовить глинтвейн

Глинтвейн (англ. «Mulled Wine», нем. «Glühwein» ) — приятный, уютный напиток, который манит себя своим ароматом и тёплом. Особенно приятно употреблять глинтвейн зимним вечером, когда за окном снег и мороз.

Для приготовления вкусного глинтвейна можно взять:

  • 1 литр красного легкого вина;
  • 4-5 гвоздичек;
  • палочку корицы;
  • пол лимона;
  • можно добавить немного меда или сахара.

Или еще один вариант специй:

  • изюм 4-5 штучек;
  • несколько грамм корня имбиря;
  • палочка корицы;
  • немного бадьяна;
  • небольшие стручки кардамона и гвоздики;
  • 4-5 горошин душистого перца;
  • несколько грамм мускатного ореха.

Нужно вылить литр вина в эмалированную кастрюлю, поставить кастрюлю на средний огонь, высыпать специи и добавить сахар по вкусу. Медленно помешивая довести до 80 градусной температуры, то есть, когда вот-вот закипит. До кипения доводить нельзя, потому что это испортит вкус напитка.

Как правильно готовить глинтвейн

После того, как погасили огонь, нужно накрыть кастрюлю крышкой, чтобы напиток настоялся около часа. После этого необходимо слить напиток через сито или бинт, чтобы кусочки специй не попали в стакан. Перед употреблением глинтвейн можно нагреть и разлить по чашкам или стаканам.