Как правильно запекать свиную шейку

   25 Ноя 2015, Автор:

О пользе свиного мяса уже не приходится спорить, разве только с вегетарианцами и людьми с определёнными верованиями. Свиное мясо положительно влияет на нервную систему человека. Мясоеды легче справляются со стрессами. Свиная шейка имеет нежную текстуру с небольшими прожилками сала. Мясо свиной шеи прекрасно сочетается с овощами и фруктами. Свиная шейка наилучшим образом подходит для жарки и запекания.

Чтобы правильно и вкусно запечь свиную шейку в духовке, понадобится:

  • Свиная шейка – около 1 кг;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Чеснок – 3-4 зубка;
  • Перец чили – по вкусу;
  • Лук – 2 шт.;
  • Мёд – 2 столовые ложки;
  • Соевый соус (острый томатный соус) – 0,5 стакана;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Как правильно и вкусно запекаем свиную шейку в духовке:

1. Прежде всего, подготовим мясо: хорошо отмочим и промоем;

2. Морковь очищаем и нарезаем мелкими брусочками;

3. Очищаем зубки чеснока;

4. В куске мяса делаем небольшие надрезы;

5. В надрезы помещаем кусочки моркови и зубки чеснока;

6. Для маринада: в соевом соусе растворяем 2 ложки мёда, добавляем черный молотый перец и перец чили по вкусу;

7. Маринадной смесью обмазываем нашпигованное мясо и оставляем его на 3-4 часа;

8. Далее замаринованную свиную шейку оборачиваем фольгой;

9. Духовку разогреваем до 180°С и помещаем в неё мясо;

10. Запекаем свиную шейку в фольге около часа.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика