Как правильно и вкусно запекать ростбиф

   24 Дек 2015, Автор:

В английской кухне немало традиционных блюд. Ростбиф – одно из них. Переводится как «жареная говядина». И готовить ростбиф лучше всего из свежего мяса. А чтобы получился более сочным, предварительно выдержать в холодильнике и обжарить на сковороде, прежде, чем отправить в духовку или гриль. Правильно приготовленный ростбиф украшает и семейное застолье, и праздничный стол для гостей.

Чтобы правильно и вкусно запечь ростбиф, понадобится:

  • Говядина свежая (не мороженная) — 1 кг;
  • Перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

Как правильно подготовим продукты:

1.Сначала подготовим мясо: свежую говядину кладём на решётку, под решётку ставим миску и эту конструкцию отправляем в холодильник  на сутки- двое;

2.Затем с куска мяса срезаем жир и сухожилия;

3.В сковородке разогреваем растительное масло;

4.На масло выкладываем говядину и обжариваем 10 минут;

5.Мясо жарим на сильном огне без крышки, регулярно переворачивая до образования корочки;

6.Немного остывший кусок говядины натираем солью и перцем;

Как правильно запекаем в духовке:

1.Обжаренный кусок мяса выкладываем в форму для запекания;

2.Духовку разогреваем до 200° 10 минут;

3.Форму для запекания с ростбифом ставим в духовку на 45 минут;

4.Затем выключаем огонь и ростбиф оставляем в горячей духовке ещё минут 15;

Как правильно и вкусно запекаем ростбиф в мультиварке:

1.Обжаренный кусок мяса выкладываем в чашу мультиварки;

2.Сверху говядину поливаем растительным маслом;

3.Через час в режиме «Выпечка» ростбиф готов;

Как правильно и вкусно запекаем ростбиф в аэрогриле:

1.Обжаренное мясо выкладываем на нижнюю решётку аэрогриля;

2.Выставляем t 230° и среднюю скорость обдува;

3.Ростбиф запекаем 45 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика