Как правильно и вкусно сварить мак
Вторник, 05 Апр 2016
Не одно тысячелетие культивируется это красивоцветущее растение, правда в основном, в интересах одурманивающих свойств. Но наркотические свойства имеют совсем не маковые зёрна. Кроме фармакологических, мак обладает незаурядными кулинарными особенностями. Древние славяне верили в магическую защитную силу маковых зёрнышек и добавляли их в обрядовые блюда: кутью на Новый год и Рождество, свадебные пироги. Сегодня широко используется мак в начинке для вкуснейших пирогов и рулетов, блинов и блинчиков, в посыпке для выпечки и пирожных, в добавках к всевозможным десертам.