Терпуг, он же змеезуб или зубастый терпуг, несмотря на устрашающие названия, славится отменными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Мясо терпуга имеет уникальный состав, в который входит фосфор, цинк, антицианин, витамины группы В,…
Метка: рыбные блюда
Как правильно и вкусно запечь судака
Едва ли не самой популярной пресноводной рыбой является судак. Вкуснейшее мясо этой рыбы ценят за нежную белую текстуру, лишённую жира и костей. Судак легко чистить, просто обрабатывать. Кулинария предлагает множество различных блюд…
Как правильно и вкусно пожарить палтуса
Палтус – близкий родственник камбалы, даже схож внешне: оба глаза этой рыбы находятся на правой стороне головы. Мясо палтуса необыкновенно вкусное, в нём мало костей. Зато полезных веществ предостаточно. Палтус имеет богатый…
Как правильно и вкусно запечь морского окуня
В Японии эта рыба традиционно используется в роли ингредиента суши, сашими, супов и других блюд. Морской окунь имеет вкусное, жирное и полезное мясо, которое долго сохраняется свежим. Мясо окуня является прекрасным источников…
Как правильно и вкусно запечь треску
О чудесном влиянии трески на умственные способности и физическое здоровья знают многие. Треска полезна полноценным белком (а это полный набор аминокислот), а ещё витаминами и минералами, и, конечно же, йодом. Блюда из…
Как правильно и вкусно сварить корюшку
Эта маленькая рыбка удостоилась большой чести – быть рыбным знаком Питера. Уже традиционно во время прохода корюшки через Финский залив, город устраивает Дни корюшки. Рыбаки и гурманы становятся участниками массовых кулинарных боёв…