Сегодня мы будем готовить изысканный сырный соус, который станет великолепным дополнением к любому из ваших блюд.
Для приготовления соуса нам понадобятся такие продукты как:
• Натуральные сливки – 0,5 стакана;
• Жирное сливочное масло – 2 ст,л;
• Сыр (твердых сортов) – 50 гр.;
• Крахмал (картофельный) – 0,5 ст,л;
• Молоко – ¼ стакана;
• Черный перец, зелень, соль и лук добавляем по вкусу.
Соус готовим в таком порядке, натрем на мелко терке сыр, в сотейник кладем масло и топим его на небольшом огне. Как только масло расплавиться, вливаем половину от указанного количества молоко и добавляем сыр. Постоянно помешивая, добавляем зелень, соль и специи. Молоко, которое у нас осталось, перемешиваем с крахмалом и аккуратно вводим в кипящий соус. В таком состоянии варим наш сырный соус еще 5 – 10 минут.