Этот апулийский сыр, близкий родственник моцареллы, делается точно так же, но отличается тем, что зреет дольше и уже не в рассоле. Американский повар-лауреат Марио Батали провозгласил скаморцу на гриле лучшим блюдом южной итальянской кухни.
Как правильно сделать? Как правильно пишется? Ответы здесь!
Этот апулийский сыр, близкий родственник моцареллы, делается точно так же, но отличается тем, что зреет дольше и уже не в рассоле. Американский повар-лауреат Марио Батали провозгласил скаморцу на гриле лучшим блюдом южной итальянской кухни.