Сыр бофор

Бофор — французский альпийский сыр из коровьего молока со слегка вогнутой внутрь корочкой, фруктовым ароматом и чуть солоноватым вкусом. Бофор подают с вином, нарезая тонкими почти прозрачными ломтиками специальным сырным ножом и никогда не трут на терке.