Солим сельдь в домашних условиях

Согласитесь,что это так вкусно — кушать соленую селедочку с горячей картошечкой или приготовить из нее салат. Соленую рыбку можно купить в магазине, а можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нам необходимо приобрести сельдь и правильно ее замариновать.
Для маринада нам необходимы такие продукты:

• Холодная кипяченая вода – 0,5 л.;
• Соль морская – 1 ст,л.;
• Лавровый лист;
• Пряные травы.
• Сахар – 1 ч, л.
В первую очередь готовим рассол; в воде растворяем соль, сахар, добавляем пряные травы и лавровый лист.
Рыбу необходимо разморозить и промыть под проточной водой, удалить жабры.
В стеклянную или эмалированную посуду (можно использовать 1 или 2 литровые банки) плотно укладываем сельдь и сверху заливаем ее рассолом.
Оставляем рыбу в рассоле на столе примерно 6 – 8 часов. После этого ее можно отправить в холодильник.
Для любителей малосольной рыбки время выдержки 8 – 10 часов, а вот если кто-то любит соленую рыбку, то увеличиваем время выдержки до 12 часов.