Для того, чтобы вареное яйцо после приготовления имело нужную вам готовность и не испортилось во время варки, следует соблюдать некоторые правила.
1. Перед варкой яйца следует тщательно вымыть под проточной водой;
2. Не следует опускать холодные яйца с холодильника в горячую воду. Температура воды и продукта питания должны быть одинаковыми в ином случае яйца просто полопаются;
3. Чтобы яйца не лопнули во время бурления, подсолите воду 1 ч, л. на 1 л, воды;
4. Яйца всмятку варятся – 3 – 5 минут;
5. Яйца в мешочек будут готовы через – 4 – 5 минут;
6. Яйцо вкрутую приготовиться за – 10 минут.
После приготовления горячие яйца рекомендуется опустить в холодную воду, для их быстрого остывания и более легкой чистке.