Моду на напиток из кофе, виски, молочной пены и коричневого сахара в начале 1950-х привез в Сан-Франциско колумнист газеты San Francisco Chronicle Стентон Делаплейн. Он подсмотрел рецепт в ирландском аэропорту Шеннон и рассказал о нем владельцам Vista Cafe. Ирландский виски Jameson, сливки и сахарный сироп.