Порошок мескитового дерева

Порошок из обжаренных стручков рожкового дерева (порошок мескита, или кэроб) используют в качестве заменителя какао; у порошка из сырых плодов сладкий вкус, напоминающий жженый сахар. Купить сырой или обжаренный кэроб можно в магазинах здоровых продуктов.