Пекарский порошок

   03 Апр 2015, Автор:

Патент на производство пекарского порошка (сода + винный камень + углекислый аммоний + рисовая мука) получил в 1903 году немецкий аптекарь Август Откер, основавший потом компанию Dr. Oetker. Их порошок, собственно, и продается по сей день во всех супермаркетах мира — в России, правда, под названием «разрыхлитель». Пекарский порошок используют в приготовлении бездрожжевых видов теста, его нужно смешать с сухой мукой, перед тем как добавить влажные ингредиенты.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Еда |

Комментировать статью