Мука соевая

Соевая мука имеет легкий ореховый аромат, содержит много белка, жира и лецитина. Ее добавляют в выпечку и в соусы для загущения, ею можно заменять яйца в выпечке: 1 яйцо = 2 столовые ложки соевой муки + 2 столовые ложки воды. Продается соевая мука в магазинах здоровых продуктов.