Молочная карамель

Эту удивительно вкусную карамель можно приготовить всего за 20 минут, для этого нам понадобятся такие продукты:

• Сахарный песок (сахарная пудра) – 250 гр.;
• Молоко – 125 гр.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Соль – 1 гр.;
• Ванильный сахар – 0,5 ч,л.
Как правильно готовить молочную карамель
Берем молоко и доводим его до кипения. В глубокой посудине с толстым дном превращаем наш сахар в карамель. Насыпаем сахар и ставим его на огнь постоянно помешивая. Сахарный песок постепенно начнет плавится и приобретать характерный золотистый цвет.
Снимаем сахар с огня и постепенно вливаем в него теплое молоко. Все перемешиваем и отправляем снова на печь. Молоко с карамелью должно томиться (не бурлить).
В горячую смесь добавляем соль и ванильный сахар, при этом не забываем постоянно помешивать.
Снимаем с огня молочную карамель и добавляем в нее сливочное масло.
Даем возможность карамели остыть и подаем к столу в виде дополнения к сладкой выпечке или как самостоятельное блюдо.