Ликер — спиртной напиток из фруктов, ягод или трав с высоким содержанием сахара и, как правило, достаточно крепкий — с содержанием спирта от 15 до 50 процентов. В зависимости от крепости ликеры делятся на крепкие и десертные — кремы-ликеры; и те и другие употребляют в чистом виде, добавляют в коктейли, десертные соусы и в выпечку.