Для приготовления этого блюда рекомендуем вам использовать куриную печень так, как она более мягкая и нежная.
Ингредиенты:
• Печень куриная – 500 гр.;
• Грибы шампиньоны (можно заменить) – 400 гр.;
• Лук крупный – 1 шт.;
• Красное вино полусухое – 200 – 250 мл.;
• Соль по вкусу;
• Перец душистый;
• Перец красный.
Приступаем к приготовлению.
Печень очищаем от всего лишнего, тщательно промываем под проточной водой и обжариваем в сковороде на сливочном масле. Пришла очередь грибов, их отправляем на это же масло и слегка обжариваем до золотистого цвета, добавляем к грибам лук, соль и специи. В сковороду вливаем вино, половину от указанного количества.
Возвращаем печенку в сковороду и протушиваем овощи и мясо вместе, при необходимости доливаем вино.