Кашаса

Кашаса — бразильский крепкий дистиллят из перебродившего экстракта сахарного тростника, который после изготовления выдерживается в деревянных бочках от полутора до трех лет. От этого срока зависит цвет кашасы: белая — молодая — добавляется в коктейли, выдержанная цвета виски — дорогая, употребляется в чистом виде.