Как вкусно приготовить жареный минтай

К рыбе минтаю отношение потребителей не однозначное, но если правильно приготовить её, блюдо получается просто великолепное. Сегодня хотим предложить вашему вниманию рецепт приготовления жареной рыбы минтай.

Для того, чтобы вкусно приготовить жареный минтай, подготовьте следующие ингредиенты:
• Рыба – 0,4 кг.;
• Мука просеянная;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Соль – 1,5 ч., л.;
• Масло для жарки;
• Специи для рыбы – 0,5 ч., л.;
• Крупная морковь – 1 шт.;
• Крупная луковица – 1 шт.;
• Майонез – 1 упаковка (180 гр.)

Минтай жареный пошаговый рецепт:

1. Рыбу необходимо разморозить и очистить;
2. Морковь и лук почистить, лук мелко измельчить, а корнеплод натереть на крупной терке;
3. Измельченные овощи слегка обжарить на масле в течении 3 – 4 минут;
4. Зажарку из овощей смешать в мисочке с майонезом и приправами;
5. Минтай нарезать на порционные кусочки и пересыпать солью. Дать возможность рыбке просолиться 10 минут;
6. Каждый кусочек обвалять: 1) яйцо, 2) мука, 3) яйцо, 4) мука;
7. После этого обжарить рыбу на раскаленной сковороде в масле по 5 – 8 минут с каждой стороны;
8. Жареную рыбу аккуратно сложить в кастрюльку или чистую сковороду;
9. Подлить 50 – 100 гр., воды и выложить сверху заранее приготовленную зажарку;
10. Накрыть посудину сверху крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.
Готовый жареный минтай подают с гарниром из картофеля или овощей.