Перед приготовлением соевые бобы необходимо замочить в холодной воде на 10 – 12 часов. По окончанию указанного времени воду необходимо слить и залить новой порцией холодной воды.
Ставим посуду на печь и варим бобы на среднем огне 1,5 – 2 часа. Соль добавляем за 10 – 15 минут до полной готовности.
Если вы решили приготовить суп или рагу, все ингредиенты готовятся в отдельной посуде и добавляются к бобам в готовом виде.