Как приготовить жареные баклажаны

Для приготовления этого блюда вам необходимы следующие ингредиенты:

• Спелые баклажаны – 3 шт.;
• Ядра грецких орехов – 200 гр.;
• Головка лука – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль – 2 ч., л.;
• Специи по вкусу;
• Масло для жарки.
Баклажаны жареные со специями рецепт:
1. Баклажаны промыть и нарезать кружочками по 2 см., толщиной;
2. Посыпать солью и специями, дать постоять 30 минут;
3. Чеснок и лук очистить;
4. Баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле;
5. Лук нарезать полукольцами и обжарить до легкого золотистого цвета;
6. Орехи потереть на крупной терке;
7. Чеснок пропустить через пресс;
8. Баклажаны сложить в миску, добавить к ним орехи, чеснок и лук. Все тщательно перемещать и дать настояться 15 минут.