Для приготовления жареной картошки с грибами, вам понадобятся следующие продукты:
• Грибы свежие – 0,5 кг.;
• Картофель свежий – 0,8 кг.;
• Лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
• Соль – 1,5 ч., л.;
• Перец молотый душистый – 0,5 ч., л.;
• Свежая зелень по вкусу;
• Масло для жарки.
Картошка жареная с грибами рецепт:
1. Картофель очистить, промыть и порезать тонкой соломкой;
2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами;
3. Грибы промыть, удалить загрязнения и порезать пластинками толщиной по 1,5 – 2 см.;
4. На разогретую сковороду влить масло, как только масло затрещит, выложить порезанный картофель;
5. Через 15 минут к картофелю добавить свежие грибы, перемешать все и жарить под закрытой крышкой еще 10 минут;
6. Картофель в сковороде необходимо посолить, добавить перец и порезанный лук, еще раз тщательно перемешать и жарить продукты еще 10 – 15 минут на медленном огне.
Свежую зелень промыть под проточной водой и мелко порубить ножом. Готовый картофель разложить по тарелкам и присыпать сверху рубленной зеленью.