Как приготовить жареное мясо с грушами

   01 Апр 2015, Автор:

Довольно необычное сочетание мяса со сладкими грушами, что придает этому блюду особую пикантность. Груши в данном исполнении не портит его, а помогают раскрыть новые грани вкуса.

Для приготовления жареного мяса с грушами ванн необходимы такие продукты:
• Мясо (свинина) – 1 кг.;
• Топленое сало для жарки;
• Свежие груши – 2 шт.;
• Сахар;
• Мука просеянная;
• Соль по вкусу.
МЯСО ЖАРЕНОЕ С ГРУШАМИ РЕЦЕПТ:
1. Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками по 1 – 2 см.;
2. После этого каждый из них обжариваем на топленом сале до полной готовности;
3. Мясо необходимо подсолить по собственному вкусу;
4. Груши промыть, удалить середину вместе с косточками. Порезать дольками и обжарить в сковороде, на которой готовилось мясо;
5. Готовим соус для мяса: в сухую сковороду всыпаем сахар, доводим его до золотистого цвета, после чего заливаем воду или бульон (200 гр.) и перемешиваем;
6. Постепенно в кипящий соус добавляем муку. Чтобы не образовались комочки, не забываем помешивать.
В жаропрочную посуду складываем слоями: 1 слой мясо, 2 слой обжаренные груши и заливаем все это сахарным соусом. После чего накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 15 минут.
Мясо жареное с грушами подаем к столу в теплом виде и гарниром из каши или овощей.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью