Чтобы приготовить варенье из черешни вам необходимо:
• Спелые и не поврежденные ягоды – 1 кг.;
• Сахарный песок – 1 кг;
• Вода – 1 ст. н.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ:
1. Тщательно перебираем ягоды, удаляем мятые и поврежденные, также отрывам хвостики и удаляем косточки;
2. Перебранную ягоду необходимо тщательно промыть и немного подсушить;
3. В глубокую кастрюлю засыпаем черешню, пересыпаем ее сахар и даем настояться пару часов;
4. После этого вливаем воду и ставим кастрюлю с черешней на медленный огонь;
5. Доводим варенье до кипения и сразу выключаем.
Посудину с черешней убираем в темное холодное место на 10 – 12 часов, после чего повторяем процесс варки еще 2 раза по 10 – 15 минут. Следите за тем. Чтобы варенье не подгорело. Поле последнего кипячения разливаем еще горячее варенье по чистым банкам и закатываем под крышку. Варенье из черешни на зиму готово.