Для приготовления ухи из толстолобика, вам необходим следующий перечень продуктов:
• Рыба толстолобик – 0,5 – 0,7 кг.;
• Картофель – 7 шт.;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Пшено – 120 гр.;
• Луковица;
• Пучок зелени;
• Соль – 2 ч., л.;
• Масло для зажарки;
• Специи по вкусу.
Уха из толстолобика рецепт:
1. В кастрюлю влить воду 3 литра, довести ее до кипения;
2. Рыбу почистить и выпотрошить, разрезать на порционные кусочки;
3. Как только вода закипит, опустить в нее толстолобика и подсолить;
4. Из моркови и лука приготовить зажарку;
5. Зелень мелко порубить;
6. Картофель очистить и порезать кубиками по 1 см.;
7. Пшено перебрать и промыть;
8. Картофель отправить в бульон, варить 15 минут;
9. После этого всыпать пшено, специи и зажарку. Варить еще 10 – 15 минут;
10. В последнюю очередь добавляется свежая зелень, провариваем ее 5 минут.
Снимаем уху из толстолобика с огня и подаем к столу.