Для приготовления медовика, вам необходимы следующие ингредиенты:
• Просеянная мука – 5 ст., н.;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Мед (любой) – 1 ст., л.;
• Сахар – 200 гр.;
• Сода пищевая – 1 ч., л.;
• Масло сливочное – 200 гр.;
• Сметана – 200 гр.
Торт медовик рецепт:
1. Мед с сахаром растопить на водяной бане;
2. Всыпать соду, растворить;
3. Взбить яйца и тонкой струйкой влить в них сладкую смесь;
4. Растопить масло и добавить его к яйцам;
5. Добавить сметану и немного соли;
6. Понемногу добавлять муку и вымесить крутое тесто;
7. Тесто раскатать на столе, разделить на 12 частей и каждый из них раскатать в тонкий корж, толщиной в 2 – 3 мм;
8. Тарелкой вырезать из коржей ровные круги;
9. Разогреть печь до 150 – 160 градусов и выпекать коржи по 3 – 5 минут до золотистого цвета.
Готовые коржи остудить и перемазать кремом. Торт медовик можно смазывать абсолютно любым кремом.