Для того, чтобы приготовить скумбрию жареную на решетке, вам необходимы следующие ингредиенты:
• Свежая скумбрия – 1 шт.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Уксус – 0,2 ч., л.
СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ НА РЕШЕТКЕ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Тушку скумбрии необходимо выпотрошить и удалить голову;
2. По спине рыбины сделать два небольших поперечных надреза;
3. В каждый надрез положить по кусочку масла;
4. В распластанном виде уложить скумбрию разрезом вниз на решетку;
5. В духовом шкафу, разогретом до 150 градусов установить решетку с рыбой, а снизу необходимо подставить посуду для сбора жира.
Запекать скумбрию на решетке в духовке до тех пор, пока рыбка не станет румяной 25 – 30 минут.