Мясо семги продукт нежный и очень вкусный, поэтому особо не нуждается в излишних изысках или избытке пряностей и соусов. Но, некоторое сочетание трав семга примет с удовольствием. Рекомендуем приготовить семгу по нашему рецепту, для этого вам понадобятся:
• Готовые стейки семги – 4 – 5 шт.;
• Лимон — 1 штука (сок);
• Сухие прованские травы — пол чайной ложки;
• Жирная сметана — 2 столовых ложки;
• Соевый соус — 1 столовая ложка;
• Карри сушеное — пол чайной ложки;
• Оливковое масло рафинированное — 3 столовых ложки
• Соль — чайная ложка.
Семга жареная в сметанном соусе рецепт:
1. Приготовить маринад из сметаны, соевого соуса, пряностей и соли;
2. Каждый стейк обильно смазать маринадом и убрать в холодное место на 60 минут;
3. Перед жаркой раскалить сковороду и влить на нее небольшое количество масла4
4. Жарить каждый кусочек рыбы с двух сторон по 4 минуты;
5. Когда стейки будут обжарены, сложить их обратно в сковороду, залить стекшим сметанным маринадом и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
Жареные стейки из семги подают на тарелках украшенных листьями салата.