Как приготовить печеночную подливку

   20 Окт 2014, Автор:

Для приготовления печеночной подливки нам понадобятся:

• Печень (на ваш выбор) – 500 гр.;
• Лук репчатый (средний) – 2 шт.;
• Морковь (крупная) – 1 шт.;
• Соль по вкусу;
• Перец душистый горошком – 3 – 5 горошин;
• Мука для панировки – 3 – 5 ст,л.
Приступаем к приготовлению подливки.
Промываем печень под проточной водой, удаляем жилы и пленку. На разделочной доске режем печень соломкой. Каждый отдельный кусочек обваливаем в муке и отправляем на горячую сковороду. Обжариваем ее в течении 20 – 25 минут.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на терке. Овощи добавляем к готовящейся печенке.
Через 5 минут на сковороду сыпем соль и перец. Закрываем крышкой и на слабом огне тушим еще 5 – 7 минут
Печеночная подливка станет отличным дополнением к таким гарнирам, как картофель, отварной рис или макаронам.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью