Для приготовления паштета из свиной печени, необходим следующий перечень продуктов:
• Свежая свиная печёнка – 0,5 кг.;
• Сало свежее – 100 – 200 гр.;
• Петрушка;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Соль – 1,5 ч., л.;
• Перец молотый душистый.
Паштет из свиной печени рецепт:
1. Свиную печень необходимо отварить до готовности с овощами, специями и салом;
2. Отварную печенку и сало пропустить через мясорубку;
3. Отварные овощи пропустить через мясорубку;
4. В одной емкости перемешать печень и овощи, добавить соль по вкусу;
5. В готовый паштет можно добавить мелко порубленную зелень.
Паштет из свиной печени подавать к столу охлажденным.