Оладьи на дрожжах готовятся довольно быстро и легко. Для приготовления оладьей вам необходимы следующие продукты, а именно
:
• Прессованные дрожжи – 20 гр.;
• Мука просеянная – 2 – 3 стакана;
• Сахар – 3 – 4 ст., л.;
• Яйца – 1 – 2 шт.;
• Вода или молоко – 1 стакан;
• Соль – 0,5 ч., л.;
• Ванилин или ванильный сахар – 1 упаковка.
Дрожжевые оладьи рецепт приготовления:
1. В теплой воде необходимо растворить сахар;
2. В сладкую, теплую воду добавляем дрожжи и слегка присыпаем их мукой;
3. Через 10 – 15 минут в опару добавляем яйца, ваниль, соль и подсыпаем постепенно муку;
4. Муку сыпем и одновременно перемешиваем с жидкостью. Муки необходимо столько, стало густым, но легко могло выливаться с ложки;
5. Разогреваем сковороду и наливаем на нее масло;
6. Как только масло раскалиться, при помощи ложки выливаем тесто. Сырые оладьи не должны друг с другом соприкасаться;
7. Обжариваем тесто по 4 – 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку и украшаем сахарной пудрой. Подавать это блюдо можно с ягодами, фруктами или самостоятельно.